Menukaart

Als je een zaak opent waar je iets kan eten en drinken, ook al is het een pop up, dan kan een menukaart uiteraard niet ontbreken. Eigenlijk hadden we vrij snel door wat we wilden aanbieden broodplanken met kaas en/of vlees, kleine hapjes en een lekker drankje erbij. In een…

Bereikbaarheid De Dikke Ziel

Velen vragen mij waar De Dikke Ziel, Slachthuisstraat precies gelegen is en 'Mogen wij in de straat met een auto gezien Gent een LEZ is'? Het antwoord is zoals vaak: ja en nee! De Slachthuisstraat is toegankelijk met de auto, maar met een auto die niet aan de normen voldoet,…

Horeca attest

Op de site van Stad Gent vind je heel veel informatie omtrent een horeca zaak of pop-up opstarten.Om een horeca attest aan te vragen dien je met heel wat documenten in orde te zijn (verzekeringen, FAVV, etc). Logisch. Maar of het nu over tien dagen gaat of zes maand, de…

Hoorens koffie

Al enige tijd leggen we contacten met partners die ons kunnen voorzien van eerlijke, ambachtelijke producten. Aangezien koffie een belangrijk onderdeel van De Dikke Ziel is, is ook de koffieleverancier een belangrijke schakel in het geheel. Voor onze koffie en thee werken we samen met Hoorens koffie. Een familiale, lokale…

Hinkelspel

Dinsdag hadden we een afspraak in Het Hinkelspel. Een thuismatch zeg maar, want de Lousbergmarkt, waar hun winkel gevestigd is, is letterlijk om de hoek van De Dikke Ziel. Waarom kaas en waarom kaas van Het Hinkelspel?In De Dikke Ziel zullen we brood- en tapasplanken aanbieden met (h)eerlijke lokale producten.Niets…

Letterpress bierviltjes

Wat is dat met dat letterpress eigenlijk? Kort gezegd is letterpress een modern woord voor hoogdruk of typodruk. Drukken doe je dan met een zogenaamde degel. Alex heeft een trapdegel in zijn garage staan en een Heidelberg degel 'ergens anders'. In De Dikke Ziel zullen we alles mooi samen kunnen…

This website uses cookies. By continuing to use this site, you accept our use of cookies.